ตื่นนอนอย่างสดชื่นด้วยอาหาร 8 อย่าง

คุณเป็นคนหนึ่งที่นอนไม่ยอมตื่นรึเปล่าค่ะ วันนี้เรามีเมนูอาหารที่จะช่วยให้คุณกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นค่ะ
ตามที่ Elizabeth Somer ซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือชื่อ Food & Mood กล่าว ถ้าคุณได้นอนอย่างน้อย 7 ชั่วโมง อาหารที่เรากำลังจะพูดถึงต่อไปนี้จะช่วยคุณรู้สึกมีพละกำลังมากขึ้นและสดชื่นมากขึ้นหลังจากตื่นนอนค่ะ

1. “ น้ำตาล ” ซักหน่อยก็ดี
การเพิ่มน้ำตาลนิดหน่อยในกาแฟของคุณ หรือเติมน้ำผึ้งซักเล็กน้อยในน้ำผลไม้ปั่นจะช่วยไปกระตุ้นสาร acetylcholine ซึ่งเป็นสารเคมีในสมองที่ช่วยเสริมสร้างความจำค่ะ แต่ยังไงก็อย่าเติมน้ำตาลมากเกินไปน่ะค่ะ เพราะถ้าหวานมากเกินไปมันจะไปเพิ่มระดับ serotonin ในร่างกายแล้วทำให้รู้สึกง่วงนอนแทนค่ะ

2.อิ่มอร่อยกับ “ โฮลวีตเบเกิล ( whole-wheat bagel ) ”
เนื่องจากกลูโคส ( glucose ) เป็นพลังงานหลักของสมองเราค่ะ ซึ่งกลูโคส นี้ก็ได้มาจากอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตนั้นเอง การนอนที่ยาวนานทำให้เราขาดพลังงานค่ะ ดังนั้นสมองและร่างกายจึงต้องการคาร์โบไฮเดรตมาเติมเต็ม อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทานมากก็ได้ค่ะแค่โฮลวีตเบเกิลซักครึ่งชิ้นน่าจะเพียงพอแล้ว หรือใครอยากทานเป็นข้าวโอ๊ตแทนก็ไม่ว่ากันค่ะ

3.หรูหร่ากับ “ เบเกิลแซลมอนรมควัน”
เมนูนี้มาแนวฝรั่งหน่อยน่ะค่ะ แซลมอนมีกรดไขมันที่เรียกว่า DHA ( Docosacexaenoic acid ) ซึ่งมีความจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ รวมทั้งการสร้างความแข็งแรงให้กับเซลล์ ร่างกายของเราต้องการ DHA อย่างน้อย 650มิลลิกรัมค่ะเพื่อให้ทั้งร่างกายและจิตใจทำงานได้ตามปรกติ ในอดีตที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า DHA เป็นกรดไขมันที่เป็นองค์ประกอบหลักของสมองของเรา และเมื่อไม่นานมานี้ ยังมีข้อมูลเพิ่มเติมว่า DHA ไม่เพียงจะอยู่ในเซลล์ไขมัน เซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย แต่ยังส่งผลและทำงานในหลายๆรูปแบบ
“ DHA เป็นกรดไขมันสำคัญที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งเปรียบได้กับโครงสร้างของบ้าน โดย DHA เป็นเหมือนวัสดุพื้นฐานที่ผสมในคอนกรีตที่ใช้ในการสร้างบ้าน ถ้าคอนกรีตไม่แข็งแรงพอ ส่วนประกอบต่างๆก็จะได้รับผลกระทบไปด้วย เช่นเดียวกับประเภทของกรดไขมันที่เราบริโภค จะเป็นตัวกำหนดความแข็งแกร่ง หรือความอ่อนนุ่มของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความแข็งแรงของร่างกาย DHA ไม่ได้พบแต่ในสมองเท่านั้น แต่ยังพบในหลายๆเซลล์ของร่างกาย ผ่านทางกระแสเลือด ”

4. เผ็ดร้อนกับ " Spicy V8 "
เป็นน้ำผลไม้ยี่ห้อหนึ่งค่ะที่มีความพิเศษตรงที่มันมีความเผ็ดเจือปนอยู่ด้วย ซึ่งการได้ทานอะไรเผ็ดๆจะเป็นเหมือนการเพิ่มพลังให้การไหลเวียนของเลือดค่ะ ซึ่งเหมือนกับการ warm up ให้ร่างกาย แต่ถ้าเกิดกินเพียวๆตอนเช้ามันเผ็ดร้อนมากเกินไป ลองผสมลงในชาร้อนหรือไม่ก็ในน้ำปั่นเย็นๆดูก็ได้ค่ะ

5.ง่ายๆกับ " ถั่วเหลือง "
ถั่วเหลืองมีส่วนประกอบของ isoflavones ค่ะซึ่งจะช่วยให้สมองแจ่มใส่ แถมยังช่วยเรื่องความจำเสื่อมอีกด้วย ลองทานเป็นน้ำเต้าหู้ หรือทานร่วมกับรีเรียลธัญพืชก็อร่อยดีเหมือนกันค่ะ

6. " น้ำเย็น " เย็น
การดื่มน้ำเย็นที่ใส่น้ำแข็งด้วยจะช่วยในเรื่องการไหลเวียนของค่ะ ความเย็นของน้ำแข็งจะไปสู้กับอุณหภูมิของร่างกาย ซึ่งเป็นการกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึ่มค่ะ

7. " กาแฟ " ซักแก้ว
รู้กันอยู่แล้วค่ะว่าในกาแฟมีคาเฟอีน คาเฟอีนจัดเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเมแทบอลิซึมหรือกลไกการเผาผลาญสารอาหารในร่างกายเพื่อลดความง่วง ความเหนื่อยล้า และจะส่งผลกระตุ้นเส้นประสาท โดยในระบบประสาท คาเฟอีนจะไปกระตุ้นการทำงานในระดับสูงของสมอง เพื่อเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ทำให้กลไกการคิดรวดเร็วและมีสมาธิมากขึ้น อย่างไรก็ตาม คาเฟอีนมิได้ลดความต้องการนอนหลับของสมอง เพียงแต่ลดความรู้สึกเหนื่อยล้าลงเท่านั้นค่ะ

8. " ลูกอม " ซักหน่อย
ถ้าทั้ง 7 ขอที่บอกไม่ได้ผล ก็ลองหาลูกอมเผ็ดๆหรือลุกอมรสมินท์ที่เย็นจัดๆ มาวางไว้ที่ข้างนาฬิกาปลุกดูค่ะ พอนาฬิกาดังปุ๊บเราก็เอาลูกอมยัดเข้าปากเลย รับรองว่าตาสว่างแน่ค่ะ ถ้าใครยังนึกไม่ออกว่าลูกอมยี่ห้ออะไรดี อยากแนะนำลูกอมที่เพิ่งลองมาใหม่ค่ะชื่อ “ Doublemint ” ยี่ห้อ Wrigley’s อมแล้วเย็นไปถึงไหนๆเลย หรือไม่ก็บอระเพ็ดค่ะ ตื่นชัวร์

แหล่งที่มา: http://health.msn.com/nutrition/slideshow.aspx?cp-documentid=100242464&imageindex=1