Chicken run ที่มาของไก่ย่างรสเด็ด

Paradox - ไก่ Chicken run ชาวไร่คนหนึ่งตัดสินใจว่าได้เวลาที่จะซื้อพ่อไก่ตัวใหม่แล้ว เพราะถึงแม้ว่าพ่อไก่ตัวเก่าจะยังทำหน้าที่ได้ดี อยู่แต่มันก็มีอายุมากแล้ว และการที่จะมีพ่อไก่ตัวใหม่อีกสักตัวก็ไม่ใช่เรื่องเสียหายอะไร ดังนั้นเมื่อได้พ่อไก่หนุ่มมา เขาก็เอามันไปปล่อยไว้ในเล้าไก่ร่วมกับแม่ไก่อีกหลายตัวและพ่อไก่แก่ตัวเดิม พ่อไก่แก่เห็นพ่อไก่หนุ่มผู้มาใหม่ มันรู้สึกกังวลถึงอนาคตของตัวเองดูท่า เขาจะเอามันมาแทนเราแน่ มันคิดสงสัยต้องทำอะไรสักอย่าง มันเดินไปหาพ่อไก่หนุ่มแล้วพูด "ไง ไอ้หน้าใหม่ แกคงคิดว่าแกแน่ล่ะสิ ถึงข้าจะแก่แต่ข้าก็ยังคิดว่าข้ายังแน่กว่าแก แน่จริงมาแข่งวิ่งรอบเล้ากันไหมล่ะ ถ้าแกวิ่งรอบเล้าได้ครบสิบรอบก่อนข้า แกเอาพวกสาวๆพวกนี้ไปได้หมดเลย" พ่อไก่หนุ่มมั่นใจมาก มันคิดว่าพ่อไก่แก่นี่ไม่ใช่คู่ต่อสู้ที่สมน้ำสมเนื้อด้วยซ้ำ "ได้เลย" มันตอบ "แต่อย่างลุงนี่ ผมต่อให้ก่อนครึ่งรอบ ผมยังชนะสบายเลย" ดังนั้นทั้งสองตัวจึงเริ่มวิ่งแข่งกัน พ่อไก่หนุ่มต่อให้พ่อไก่แก่ครึ่งรอบ โดยมีแม่ไก่ทั้งเล้าเป็นกองเชียร์ หลังจากรอบแรก พ่อไก่แก่ยังคงนำอยู่ พอรอบที่สองระยะนำเริ่มร่นลงมา แต่พ่อไก่แก่ก็ยังฮึดสู้อยู่ แต่ว่า แต่ละรอบที่ผ่านไประยะก็ร่นเหลือน้อยลงเรื่อยๆ จนกระทั่งถึงรอบที่ห้าพ่อไก่แก่ก็นำพ่อไก่หนุ่มอยู่เพียงนิดเดียว ตอนนั้นเอง ชาวไร่ได้ยินเสียงวุ่นวายดังมาจากเล้าไก่ เขาคว้าปืนลูกซองแล้ววิ่งมาดู เมื่อมาถึง เขาเห็นพ่อไก่สองตัววิ่งไล่กันไปรอบๆเล้าไก่ โดยมีพ่อไก่แก่วิ่งนำอยู่ เขายกปืนลูกซองขึ้นมาเล็งแล้วยิงเปรี้ยง พ่อไก่หนุ่มถูกยิงกระจุยอยู่ตรงนั้น ชาวไร่หันหลังเดินกลับไปที่บ้านแล้วบ่นกับตัวเอง เฮงซวยจริงๆ ซื้อพ่อไก่ตุ๊ดมาซะได้ * * * หลังจากนั้น เจ้าไก่ ก็ถูกนำมาทำเป็น ไก่ย่างรสเด็จ ด้วยประการฉะนี้แล.... V V V V V V V V V V สูตร ไก่ย่างรสเด็ด เครื่องปรุง •ไก่จะใช้ส่วนน่องและอกก็ได้หรือจะใช้ทั้งตัวก็ได้ 2 กิโลกรัม •ตะไคร้ 3 ต้น •กระเทียม 20 กลีบ •รากผักชี 7 ราก •พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ •เกลือป่น 1 ช้อนชา •เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ •ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ •หอมแดง 4 หัว น้ำจิ้ม 2 ชนิด ชนิดที่ 1 •น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ •น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ •น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ •น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา •ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ •พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ •หอมแดงซอย 1-2 หัว •ผักชีฝรั่ง •ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ชนิดที่ 2 •กระเทียม 5 กลีบ •พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด •น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง •กระเทียมดอง 2 หัว •เกลือ 1-2 ช้อนชา วิธีทำ 1. โขลกส่วนผสม ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ หอมแดงให้ละเอียด 2. ไก่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 3. ผสมซอสหอยนางรม เกลือ ส่วนผสมที่โขลกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงมาเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที นำไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 4. น้ำจิ้ม ชนิดที่ 1 ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เข้าด้วยกันชิมรสดูให้ออกเปรี้ยวเค็ม หวาน ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย 5. น้ำจิ้มชนิดที่ 2 โขลกกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาลทราย เกลือ พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด เข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟ คนพอละลาย ยกลงใช้ได้ Fwd.