Paradox - ไก่
Chicken run ชาวไร่คนหนึ่งตัดสินใจว่าได้เวลาที่จะซื้อพ่อไก่ตัวใหม่แล้ว เพราะถึงแม้ว่าพ่อไก่ตัวเก่าจะยังทำหน้าที่ได้ดี อยู่แต่มันก็มีอายุมากแล้ว และการที่จะมีพ่อไก่ตัวใหม่อีกสักตัวก็ไม่ใช่เรื่องเสียหายอะไร
ดังนั้นเมื่อได้พ่อไก่หนุ่มมา เขาก็เอามันไปปล่อยไว้ในเล้าไก่ร่วมกับแม่ไก่อีกหลายตัวและพ่อไก่แก่ตัวเดิม พ่อไก่แก่เห็นพ่อไก่หนุ่มผู้มาใหม่ มันรู้สึกกังวลถึงอนาคตของตัวเองดูท่า เขาจะเอามันมาแทนเราแน่ มันคิดสงสัยต้องทำอะไรสักอย่าง มันเดินไปหาพ่อไก่หนุ่มแล้วพูด
"ไง ไอ้หน้าใหม่ แกคงคิดว่าแกแน่ล่ะสิ ถึงข้าจะแก่แต่ข้าก็ยังคิดว่าข้ายังแน่กว่าแก แน่จริงมาแข่งวิ่งรอบเล้ากันไหมล่ะ ถ้าแกวิ่งรอบเล้าได้ครบสิบรอบก่อนข้า แกเอาพวกสาวๆพวกนี้ไปได้หมดเลย"
พ่อไก่หนุ่มมั่นใจมาก มันคิดว่าพ่อไก่แก่นี่ไม่ใช่คู่ต่อสู้ที่สมน้ำสมเนื้อด้วยซ้ำ
"ได้เลย" มันตอบ
"แต่อย่างลุงนี่ ผมต่อให้ก่อนครึ่งรอบ ผมยังชนะสบายเลย"
ดังนั้นทั้งสองตัวจึงเริ่มวิ่งแข่งกัน พ่อไก่หนุ่มต่อให้พ่อไก่แก่ครึ่งรอบ โดยมีแม่ไก่ทั้งเล้าเป็นกองเชียร์
หลังจากรอบแรก พ่อไก่แก่ยังคงนำอยู่ พอรอบที่สองระยะนำเริ่มร่นลงมา
แต่พ่อไก่แก่ก็ยังฮึดสู้อยู่ แต่ว่า แต่ละรอบที่ผ่านไประยะก็ร่นเหลือน้อยลงเรื่อยๆ
จนกระทั่งถึงรอบที่ห้าพ่อไก่แก่ก็นำพ่อไก่หนุ่มอยู่เพียงนิดเดียว
ตอนนั้นเอง ชาวไร่ได้ยินเสียงวุ่นวายดังมาจากเล้าไก่ เขาคว้าปืนลูกซองแล้ววิ่งมาดู
เมื่อมาถึง เขาเห็นพ่อไก่สองตัววิ่งไล่กันไปรอบๆเล้าไก่ โดยมีพ่อไก่แก่วิ่งนำอยู่
เขายกปืนลูกซองขึ้นมาเล็งแล้วยิงเปรี้ยง พ่อไก่หนุ่มถูกยิงกระจุยอยู่ตรงนั้น
ชาวไร่หันหลังเดินกลับไปที่บ้านแล้วบ่นกับตัวเอง เฮงซวยจริงๆ ซื้อพ่อไก่ตุ๊ดมาซะได้
* * * หลังจากนั้น เจ้าไก่ ก็ถูกนำมาทำเป็น ไก่ย่างรสเด็จ ด้วยประการฉะนี้แล....
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
สูตร ไก่ย่างรสเด็ด
เครื่องปรุง
•ไก่จะใช้ส่วนน่องและอกก็ได้หรือจะใช้ทั้งตัวก็ได้ 2 กิโลกรัม
•ตะไคร้ 3 ต้น
•กระเทียม 20 กลีบ
•รากผักชี 7 ราก
•พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
•เกลือป่น 1 ช้อนชา
•เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
•ซอยหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
•หอมแดง 4 หัว
น้ำจิ้ม 2 ชนิด
ชนิดที่ 1
•น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา
•ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
•พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
•หอมแดงซอย 1-2 หัว
•ผักชีฝรั่ง
•ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ชนิดที่ 2
•กระเทียม 5 กลีบ
•พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
•น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
•กระเทียมดอง 2 หัว
•เกลือ 1-2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. โขลกส่วนผสม ตะไคร้ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ หอมแดงให้ละเอียด
2. ไก่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3. ผสมซอสหอยนางรม เกลือ ส่วนผสมที่โขลกเคล้าให้เข้ากัน นำไก่ลงมาเคล้าให้ทั่วหมักทิ้งไว้ 30 นาที นำไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
4. น้ำจิ้ม ชนิดที่ 1 ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว เข้าด้วยกันชิมรสดูให้ออกเปรี้ยวเค็ม หวาน ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีซอย
5. น้ำจิ้มชนิดที่ 2 โขลกกระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาลทราย เกลือ พริกชี้ฟ้าแดงให้ละเอียด เข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟ คนพอละลาย ยกลงใช้ได้
Fwd.
|
